Produktbeschreibung
Der Gyokuro ist einer der besten Tees Japans. Um ihn zu produzieren, werden die Teesträucher ab Anfang Mai für 20 Tage zu 90% im Schatten gehalten. Das reduzierte Licht bewirkt, dass die kleinen Blätter mehr Chlorophyll, aber weniger Tannine enthalten. Der Tee wird mild und erhält einen süßeren milderen Geschmack.
Gyokuro wird nur 1 mal im Jahr geerntet, da das Abschatten due Pflanzen schwächt und sie anschließend Erholung brauchen. Der Tee besteht aus wundervoll flachen, spitzen, smaragdgrünen Nadeln mit Süßen Umami-Geschmack.
Zubereitung:
1 TL/ kochendem Wasser (70°) 2 Min. ziehen lassen.
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